Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 novembre 2008 2 18 /11 /novembre /2008 12:13
Mon premier goyavier je l'avais mis en pleine terre
mais il n'a pas résisté.
Moi je n'ai pas résisté à avoir un goyavier à la maison
mais cette fois il restera en pot.

 
LE GOYAVIER
Il ne s’agit pas pour nous autres créoles du fruit du goyavier, soit la goyave, mais d’un cousin à la goyave appelé chez nous « goyavier ». Certains caractérisent ce fruit en « goyavier-fraise ».

Le goyavier de Chine est relativement résistant au froid de courte durée. Il est réputé résister à des gels de l'ordre de -6°C, voire -7°C.

Sous les tropiques il est considéré comme une espèce envahissante, même si ses fruits sont souvent vendus sur les marchés locaux.

Les fruits mûrissent en passant du vert au rouge foncé...
 
Les fruits verts cohabitent avec les fruits rouges

 
Les feuilles vertes avec les feuilles rouges
 
La peau du fruit qui a la taille d'une mirabelle est lisse et brillante
 
...du rouge foncé jusqu'au violet
*
*
D'un goût largement reconnu comme très agréable, le fruit est rafraichissant,
sucré à pleine maturité, légèrement acidulé, de saveur rappelant celle
de la fraise des bois, avec une petite touche d'âpreté et de parfum de myrte.

Très apprécié comme dessert, il peut être consommé frais ou utilisé pour confectionner des confitures, des gelées et des sorbets.
La cuisine réunionnaise en a fait un ingrédient populaire,
en l'accommodant aussi dans des plats de viande.

Le jus de goyavier peut être vinifié.
Une société réunionnaise a ainsi créé une boisson pétillante
selon la méthode champenoise.
(Wikipedia)
*
Chaque kilo de fruits libère 200 à 250 pépins soit 15 000 à 18 000 graines
 
Voici la recette d'un rhum arrangé aux goyaviers
que je vais bientôt faire pour déguster au printemps.
 
Préparation

Etêtez les goyaviers et coupez-les en deux.
Fendez la vanille en deux.
Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients.
Laisser macérer au moins 3 mois



Ingrédients

1 litre de rhum blanc "Charette"
30 goyaviers mûrs
200 gr de sucre roux
1 gousse de vanille

Partager cet article

Repost 0
Published by Marithé
commenter cet article

commentaires

mamiegigi 16/09/2011 09:16



bravo Marithé  comment as-tu pu acclimater un goavier dans le Gers ?


nous en avions dans le verger de mes grands parents , ils appelaient les nèfles d'hiver , ou bien vu leurs formes mille exscuses des (culs de chiens )


bonne confiture ; bisou;


PS:  le verger en afrique du Nord encore bisou


 


 



Marie dite la Joconde 20/06/2011 11:35



J'aime le rhum arrangé..on en a dégusté à la foire expo..fort mais "goûteux", parfumé...bises



threrese 23/01/2011 14:05



 Bonjour ,je vais voir ,peut etre que je vais le trouver chez TRUFFAULT,ou le commender,j'en ai très envie ,merci pour ce billet ,je retourne sur l'autre page bizzzzz



Elie :0059: 23/11/2008 07:21

Très belles tes photos et merci pour la recette!
Bises et beau dimanche! :0122:

Bindou 22/11/2008 18:31

C'est une vraie découverte pour moi, j'en ai jamais vu dans les pépinières de la région. Bon dimanche, bises

Présentation

  • : Le temps des Fleurs
  • Le temps des Fleurs
  • : Les fleurs de chez nous au fil du temps, je partage avec vous mon jardin en publiant des photos et quelques informations sur les plantes. Toutes les photos sont faites uniquement dans le jardin et sont publiées à la date de la prise de vue.
  • Contact

Profil

  • Marithé
  • Si lors de mes études à La Réunion il y avait eu, à l'époque, la possibilité de m'orienter vers des études horticoles, c'est cette voie que j'aurais choisie.
 Voilà pourquoi aujourd'hui je suis heureuse d'apprendre et de pratiquer en amateur
  • Si lors de mes études à La Réunion il y avait eu, à l'époque, la possibilité de m'orienter vers des études horticoles, c'est cette voie que j'aurais choisie. Voilà pourquoi aujourd'hui je suis heureuse d'apprendre et de pratiquer en amateur

Traduire ce Blog


 
 

Recherche

*

" Le temps des Fleurs "
est aussi le jardin du geai Noé
Un clic sur l'image ci-dessous
pour visiter le blog du geai libre.
 

Image hébergée par servimg.com

.::.
" Florilège des Photos
de Marithé et Alain"


Un clic sur l'image ci-dessous
pour visiter le blog avec d'autres photos


Carte visite Florilege
.::.

Nos blogs thématiques
rassemblés sur

Carte-visite-Tout-en-un.jpg
.::.
 
 

Equidistant des villes de Auch et Agen.
Le choix climatique est Agen car à la maison
l'influence des Pyrénées est très faible
.::.
 

Latitude: 43° 53' 08" N
On trouve sur le même parallèle

Nimes - Cannes

.::.

 

 

.::.
 
***


  ¤-¤  

 

 


  •  

Archives

Les aides à la dénomination

Ils sont passés par ici et apporté leur aide à la dénomination d'une fleur, d'un insecte etc.
Voici un lien vers les blogs de ces sympathiques visiteurs



Bruno Le monde de Macewan Fleurs - Insectes
Catssy Les Secrets d'Arduinna Fleurs
Cécile Ombrosoparacloucycle Insectes
Céline m Carnets de Jardin
Fleurs
Danielle DMD Quatre mains au Jardin Fleurs
Elvy Chez Elvy la Poitevine Fleurs
Foise Blog Végétal
Fleurs - Insectes
Hervé Le Penstemon
Fleurs
Lècia Lècia Jardin
Fleurs
Lucie Le jardin de Lucie Insectes
Magali Sable Emouvant Insectes
Marie France Récif Tapete
Insectes
Martine Martine's Orchids Garden
Fleurs
Papylou Un autre regard sur la nature
Insectes
Patrice Euphorbia Fleurs
Richard du Nord Araignées de Waterloo... Araignées
Roger Nature Lilliputienne Insectes
Roselyne Le jardin de Roselyne Fleurs
     
Merci aussi à ceux qui avec leurs commentaires ont apporté des informations complémentaires.


Puzzles

  24 puzzles 2008

Oiseaux-Fleurs-Papillons-Paysages à télécharger

les puzzles après téléchargement  doivent être décompressés

Décompresseur gratuit 7-Zip

01  02  03  04

05  06  07  08

09  10  11  12

13  14  15  16

17  18  19  20

01_M  02_M  03_M  04_M

 


 

 


 

*