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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 05:00

Dans le jardin en voici un qui est heureux de ce temps pluvieux

Le Sechium edule ou Chouchou ou Christophine ou Chayotte ou..ou.....

 

Chouchous-01.jpg

 

Ne riez pas le parasol est là pour former une sorte de treille

il a trouvé une nouvelle fonction

 

Chouchous-02.jpg

 

Les tuteurs à tomates aident dans l'ascension

 

Chouchous-03.jpg


Plante grimpante à longues pousses s’agrippant à l’aide de vrilles foliaires

 

Chouchous-04.jpg


Sa culture demande un sol frais, profond, bien ameubli et bien fumé,
ainsi qu'un climat chaud.
De la plantation à la récolte des chouchous il faut 8 mois

 

*

Chouchou-01

Ces photos sont celles de l'article publié sur ce blog le 15 décembre 2009

 

Après avoir passé l'hiver en pot

bien "au chaud" je l'ai mis en pleine terre dans les derniers jours d'Avril

 

 

 

 

Depuis cette photo du 15/12/2009 il a fait beaucoup de végétation et il était temps de le mettre en pleine terre

 

 Chouchou-03

*

 

C'est dans mon département d'origine ( La Réunion ) qu'on appelle ce fruit : Chouchou

La chayote ou chayotte (Sechium edule), appelée aussi christophine (Antilles françaises, Guyane), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) mirliton en Haïti,
est une plante vivace de la famille des cucurbitacées,
déjà cultivée par les Aztèques,  sous climats chauds comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume. (source wikipédia)

Dans le sud de l’Espagne les jeunes pousses remplacent avantageusement les pointes d’asperges.

A La Réunion, ces jeunes tiges sont consommées en brèdes, en fricassée ou en bouillon.

Le fruit s'accommode de différentes manières : cru, cuit à l’eau, farci, en daube, en gratin, en rougail etc…

*

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Published by Marithé
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commentaires

daphnie 14/05/2010 19:32



A voir la plante j'imagine déjà les futurs bons petits plats


Bises



monic 13/05/2010 21:45



Vous êtes très astucieux pour guider vos plantes, il y a même une idée de “développement durable” dans votre jardin.


Dis, tu nous montreras quand les chouchous auront atteint la voûte? Je me réjouis déjà.



Lady Isa 13/05/2010 09:13



Il faudra que tu nous remontres la même scène une fois le parasol végétalisé. Excellent !



Annick 11/05/2010 16:37



trop bien les christophines...et très bon....


j'aime beaucoup...en Guyane,on n'en trouve pas beaucoup...assez difficile...trop humide je pense.alors sont chères!j'en achète de temps en temps.mais en Martinique j'en ai mangé
souvent.


magnifique le bouton de gaillarde.


bisous de Cayenne.



celanie 88 11/05/2010 09:28



génial ton parasol à voir quand il sera complétement végétalisé!!!!!



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